მეპურე
მერაბ სამხარაძედასაქმების ტიპი
სრული განაკვეთი
მდებარეობა
თბილისი
კატეგორია
კვება და სერვისი
ხელფასი
1,500 – 2,298 GEL
ბოლო ვადა
2 ივნისი, 2026
აღწერა
მოვალეობები:
- ყოველდღიურად მოამზადოს და გამოაცხოს სხვადასხვა სახის პური და საცხობი პროდუქტები.
- ზუსტად აწონოს და შეურიოს ინგრედიენტები დადგენილი რეცეპტების მიხედვით.
- მართოს, გაასუფთავოს და მოუაროს საცხობ აღჭურვილობას, როგორიცაა ღუმელები, მიქსერები და დასამუშავებელი დანადგარები.
- აკონტროლოს პროდუქტის ხარისხი, თანმიმდევრულობა და ვიზუალური მხარე გამოცხობის მთელი პროცესის განმავლობაში.
- უზრუნველყოს ყველა ნედლეულისა და მზა პროდუქტის სწორად შენახვა.
- მკაცრად დაიცვას სურსათის უვნებლობის, ჰიგიენისა და სანიტარიის ყველა სტანდარტი.
- ითანამშრომლოს სამზარეულოსა და წარმოების გუნდებთან შეუფერხებელი და ეფექტური ოპერაციების უზრუნველსაყოფად.
ბენეფიტები:
- კონკურენტული სახელფასო ანაზღაურება.
- ჯანმრთელობის დაზღვევის სრული პაკეტი.
- პროფესიული განვითარებისა და კვალიფიკაციის ამაღლების შესაძლებლობები.
- თანამშრომლების ფასდაკლებები საცხობის პროდუქციაზე.
- მეგობრული და ხელშემწყობი სამუშაო გარემო.
მოთხოვნები
საჭირო უნარები:
- დადასტურებული გამოცდილება (2+ წელი) მეპურის პოზიციაზე კომერციულ ან სამრეწველო საცხობში.
- სხვადასხვა პურის ცხობის ტექნიკისა და ინგრედიენტების მყარი ცოდნა, ქართული ტრადიციული პურების ჩათვლით.
- საცხობი მანქანების (ღუმელები, მიქსერები, დასამუშავებელი დანადგარები) მართვისა და პრობლემების აღმოფხვრის უნარი.
- სურსათის უვნებლობის რეგულაციების სიღრმისეული გაგება (HACCP პრინციპების ცოდნა უპირატესობაა).
- დეტალებისადმი განსაკუთრებული ყურადღება და მაღალი ხარისხის პროდუქციის წარმოებისადმი ერთგულება.
- ფიზიკური გამძლეობა და ხანგრძლივი დგომის, მძიმე ინგრედიენტების აწევის და სწრაფ ტემპში მუშაობის უნარი.
- საბაზისო მათემატიკური უნარები რეცეპტების მასშტაბირებისა და მარაგების მართვისთვის.
სასურველი:
- კულინარიული განათლება ან შესაბამისი პროფესიული სერტიფიკატი ცხობის სფეროში.
- ნამცხვრების ან საკონდიტრო ნაწარმის წარმოების გამოცდილება.
- ახალი რეცეპტების შემუშავებისა და არსებულის ინოვაციის უნარი.
- ინვენტარის პროგრამებთან ან კომპიუტერის საბაზისო უნარებთან მუშაობის გამოცდილება.
ტექნოლოგიები
Baking
Bread Making
Food Preparation
Food Safety
Hygiene
Recipe Adherence
Quality Control
Equipment Operation
Teamwork
Attention to Detail
Physical Stamina
Dough Handling
Traditional Baking
Kitchen Operations
Sanitation
2 მაისი, 20265 ნახვა